柔嫩的焦糖蔬菜与胡椒味的新鲜西洋菜，奶油芝士和甜脆的蜜饯山核桃完美搭配。它’完美的清爽晚餐…
一份沙拉让您吃饱了
560克胡桃南瓜，去皮，去籽，切成3厘米（11⁄4英寸）的立方体
225克小葱，去皮
1个小鳞茎大蒜
3汤匙橄榄油
50克山核桃
3汤匙枫糖浆
1茶匙香醋
1⁄2茶匙全麦芥末
2茶匙核桃油
140克西洋菜
1⁄2 x 220克鹰嘴豆罐头，冲洗后沥干
200克羊乳酪，漂洗后拍干
1汤匙葵花籽（可选）
1.将切碎的南瓜，整个葱和大蒜鳞茎放入烤箱烤盘中，然后加入一半的橄榄油。在CircoTherm®170°C的架子1上烤15分钟。
2.将山核桃放入一个小的烤箱中，并与一半的枫糖浆混合。将其放在蔬菜上方的架子3上，将烤箱温度调高至CircoTherm®180°C，并煮8-10分钟，直到坚果变金黄并且南瓜变软。
3.将热糖蜜坚果摇晃到大盘子上，然后分开，以免它们成簇冷却。让蔬菜冷却，然后从蒜皮中榨出蒜瓣。
4.将剩余的橄榄油和枫糖浆与香醋，芥末，核桃油和少许调味料一起打打制成调味料。 5.将豆瓣菜分成6盘，将南瓜，青葱和大蒜放在叶子之间。将鹰嘴豆拌入一半的调味料中，然后用勺子放在盘上。压碎羊乳酪，撒上蜜饯的山核桃和葵花籽（如果使用的话）。最后淋上其余的调味料即可食用。
为什么要使用此特定的Neff函数？ CircoTherm®将蔬菜烤得很漂亮，使它们嫩嫩可口，焦糖味浓郁，而不会烧焦或干燥。警告，蜜饯山核桃会上瘾！
'同时 此食谱的内容（摘自Neff’的食谱集）有 专门为与Neff烤箱一起使用而开发，当使用不同的烤箱品牌时有可能获得成功的结果。只需遵循食谱并参考您的 器具 用户手册，例如某些制造商 rs 可能建议使用更高的温度设置。’
有关Neff烤箱的更多信息：
http://www.neff.co.uk/ovens.html