乳蛋饼 这款来自英国狮子蛋的烤胡椒和香肠乳蛋饼上面写满了夏天。

供应: 8
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 50分钟

配料

糕点
225克纯面粉
125克黄油,切丁
盐少许

用于填充
1个红辣椒,去籽并切碎
1个黄椒,去籽,切碎
1个红洋葱,切碎
1汤匙橄榄油
盐和现磨黑胡椒
100克切片的香肠香肠,切碎(可选)
25克帕玛森芝士碎
50克去核黑橄榄,切成两半
200ml双重霜
200ml全脂牛奶
3个大英国狮子蛋

方法

1. 将烤箱预热至200°C /风扇180°C / Gas Mark6。烤蔬菜:将胡椒粉,洋葱和橄榄油放入烤锡中。调味好然后一起扔。在烤箱顶部烤15分钟。

2. 制作糕点:将面粉筛入装有少许盐的大碗中。将黄油加到面粉中,然后用指尖将其擦拭直到混合物看起来像细碎面包屑。加入45-60ml冷水,并用刀混合,直到糕点混合物形成球形为止。或者在食品加工机中制作糕点;将面粉和黄油搅拌在一起,然后加水并搅拌直到形成球。

3. 将糕点放在略微面粉的表面上滚动,直到达到一磅硬币的厚度为止,然后将23cm / 4cm深的带凹槽的果馅饼排成一行,将其充分推入锡的底部和侧面。

4. 用叉子轻轻刺入糕点,然后将其衬上皱巴巴的烘焙羊皮纸,然后装满烘焙豆。放在烤盘上烘烤20分钟,最后5分钟取出纸和豆类。

5. 在一个大水罐中,将奶油,牛奶和鸡蛋一起打成均匀。将香肠加入蔬菜中搅拌,然后与橄榄一起撒在糕点基料上。撒在奶酪上,然后倒入奶油混合物。小心地放入烤箱中,将温度降低至180°C /风扇160°C / Gas Mark 4,然后烘烤25分钟,或直到填充物凝固并变成金色为止。从锡罐中取出之前,先冷却10分钟。服务冷或热。

不起眼的鸡蛋富含营养。有关更多美味的鸡蛋食谱,请访问 eggrecipes.co.uk.