乔·威克斯(Joe Wicks),《 15鸡肉Carbonara》中的精益

供应: 1

 乔·威克斯

您需要什么:

t½汤匙椰子油

1片熏制的熏肉,切成薄片,切成可见的脂肪,切成1厘米的小条

✱2葱切成薄片

1瓣大蒜,切碎

x 1 x 240克去皮鸡胸肉,切成1厘米小条

✱100克新鲜意大利面

✱1蛋黄

½柠檬汁

t½茶匙第戎芥末酱

✱盐和胡椒粉

t 1汤匙切碎的香菜

with搭配新鲜的蔬菜沙拉

你需要做什么:

  1. 将一锅水烧开。将椰子油在大煎锅中中火加热融化。加入培根,葱和大蒜,炒1分钟。
  2.  加入鸡肉,将其与其他原料一起搅拌约6分钟,直到满意为止。通过切成较大的一块来检查,以确保肉一直是白色的,而没有留下未加工的粉红色碎片。
  3. 水烧开后,放入意大利面煮2分钟(或按照包装说明)。在煮意大利面时,将蛋黄和柠檬汁和芥末搅拌均匀。在排干意大利面之前,将约2汤匙热的淀粉状烹饪液体倒入蛋黄混合物中,搅拌均匀。
  4. 排干意大利面,摇一摇,然后将鸡肉倒入锅中。倒入蛋黄混合物,并以中低热量合并。酱汁变浓和柔软。调味,放入香菜拌匀即可食用。

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