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 文章步枪

Disarrano浸透的海绵,浓郁的蔓越莓和覆盆子,马斯卡彭奶油蛋卷中心,奶油味的浓汤和在口腔中变脆的蛋白甜饼融化而成,令人难以忘怀!

 

 

服务:16

准备时间:30分钟

做饭:1小时

 

 

 

 

香草蛋白甜饼:

  • 2个蛋清
  • 100克细砂糖
  • 1茶匙香草精
  • 1茶匙玉米粉
  • 1茶匙白醋

果味层:

  • 600克小红莓
  • 250克砂糖
  • 3汤匙增稠颗粒
  • 250克覆盆子

马斯卡彭奶油冻:

  • 500g马斯卡彭
  • 50克砂糖
  • 1汤匙香草精
  • 500克纸箱香草蛋奶

蛋糕层:  

  • 290克马德拉蛋糕
  • 150克拉塔菲亚饼干
  • 150毫升Dissarano

配料:

  • 300ml鲜奶油
  • 撒上星尘


 

 Method:

1.用于蛋白甜饼;将烤箱加热至150C,气体2。2条带烘烤羊皮纸的烤盘

2.用电动搅拌器搅拌蛋清,直至达到峰值。给碗小费–如果蛋清没有在碗中滑动,则蛋清已准备就绪。继续搅拌蛋清,一次仅加入1汤匙糖。混合香草,玉米粉和醋,搅拌至光滑,然后搅拌均匀。

3.将混合物倒入装有大号普通喷嘴的大管道袋中。将单个蛋白甜饼用管道输送到准备好的托盘上

4.烘烤1小时直至变硬。将蛋白甜饼放在门关着的烤箱中冷却。存放在密封的罐中,直到需要时为止。

5.果味层;将小红莓和糖放入装有300毫升水的锅中。煮沸,小火煮12分钟,直到蔓越莓变软为止。加入增稠的颗粒并加热2-3分钟,直到汁变稠。从火上移开,加入覆盆子并冷却。

6.用于马斯卡彭奶油冻;将马斯卡彭与50克糖和香草精一起放入加工机中。突击结合。倒入蛋ust,混合在一起,直到混合在一起。

7.将蛋糕纵向切成两半,然后切成薄片。将蛋糕片的一半放在一个小碗的底部。撒上一半以上的拉脱维亚饼干,然后在一半的Dissarano上撒上毛毛雨。

8.将勺子放在一半的蔓越莓和覆盆子上。将马斯卡彭奶油蛋糊倒入管道袋中,然后在水果上用管道输送。顶部放剩下的蛋糕,意大利腊肠和Disarrano。

9.勺子放在其余的水果上,然后用管道轻轻倒在奶油上。冷却直至需要。

10.在上面撒上蛋白甜饼,然后撒上些许火花。