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我们喜欢这种法国风格的长袍鸡肉加大蒜和酒。用大的耐高温砂锅烹饪,或用铝箔纸盖紧,使其保持湿润的美味。揭开最后15分钟的时间,整理出顶部。

服务4– PREP 10 MINS – COOK 1 hour 35mins

2个柠檬

50g黄油,在室温下

几百里香小树枝

2个整个大蒜鳞茎,水平切成两半

1.5kg鸡粉

300ml白葡萄酒

1汤匙鸡肉调味料(我们喜欢巴茨)

 

1 将1个柠檬的皮切成细末,切成一半,再切成另一个。

2 将大多数黄油放入碗中,加盐和黑胡椒粉调味,加入柠檬皮和2茶匙百里香叶。混在一起。

3 在半个大蒜鳞茎和几百里香百里香中加入几片柠檬片放入鸡腔。

4 在皮肤和乳房之间滑动手指,将香草黄油涂在果肉上。也滑入几片柠檬片。更换皮瓣,并用木叉将其固定在鸡肉下面。

5 将柠檬和大蒜切成两半,与酒一起放入耐火的大砂锅中。加入鸡肉,撒上鸡肉调味料。点上保留的黄油。

6 盖上盖子或箔纸,烤1小时20分钟。取下盖子,再烤15分钟,变成浅棕色。

每份:470卡路里,21克脂肪,11克饱和脂肪,5克碳水化合物。

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